Curriculum Vitae

Miguel Angel Abril

 

* Cortador Oficial de la Denominación de Origen JAMÓN DE TERUEL desde el año 2002

* Primer Jamonero de Oro AFINOX, Premio a la Excelencia Profesional,  entregado en Valencia el 3 de Noviembre de 2014

* Mejor Cortador de España 2014 en el VI Certamen Nacional de Cortadores de Jamón celebrado en Madrid  por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ) el 26 de junio de 2014

* Subcampeón de España 2013 y Premio al Plato Artístico en el Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón organizado por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ) celebrado en Madrid el 30 de Mayo de 2013

* Miembro del Jurado en el Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón (Asociación Nacional de Cortadores de Jamón) en los años 2011, 2010, 2009 y 2008

* Primer Premio (Muñeca de Oro) en el VIII Concurso Nacional de Cortadores de Jamon de Azuaga (Badajoz) celebrado el 25 de mayo de 2014.

* Primer clasificado en el IV Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Alpujarreño en la Villa de Salobreña (Granada) y Premio al Plato Creativo celebrado el 28 de Febrero de 2014

* Primer clasificado en el XI Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Ronda (Málaga) disputado el 19 de Mayo de 2013. (Valido para el Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón)

* Primer clasificado en el IV Concurso Nacional de Cortadores de Jamón ETG Seron 2012 (6 de julio). (Valido para el Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón)

*Primer Premio en el II Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Estepona (Málaga) celebrado el 3 de junio de 2012. Premio al Plato Creativo Trofeo el Popi

* Primer Premio (Cuchillo de Oro) en el V Concurso Nacional de Cortadores de Jamón celebrado en Jerez de los Caballeros ( Badajoz - 4 Mayo 2012)

* Primer Premio en el I Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Ciudad de Morón 2012. Morón de la Frontera (Sevilla) 15 Abril 2012

* Primer Premio al Plato Artístico y Segundo Clasificado en el Concurso Nacional de Cortadores de Jamón celebrado en Lora del Rio (Sevilla) el 17 de Noviembre de 2013.

* Segundo clasificado en el III Concurso de Cortadores de Jamón de Faraján (Málaga) celebrado el 6 de diciembre de 2013.

* Pinza de Plata (2º clasificado) en el X Concurso de San Boi (Barcelona) celebrado el 6 de diciembre de 2012.

* Segundo puesto en el Concurso de Cortadores de Villanueva de Córdoba (Córdoba, Octubre 2011)

* Tercer clasificado (Cuchillo de Bronce) en el XIV Concurso de Cortadores de Monesterio (Badajoz – 25 de Agosto de 2012)

* Tercer puesto en el Concurso de Cortadores de la Comunidad Valenciana (Septiembre de 2011)

 

ACTUACIONES TELEVISIVAS

Participación en el programa “Destino España” de TVE (Febrero 2012)

Participación en el programa de TVE “Un País para Comérselo” con Imanol Arias (Diciembre 2011)

Intervención en el programa de Aragón Televisión “Sin Ir Más Lejos” (Diciembre 2012)

Grabación en el programa "A 3 Bandas" de Antena 3, incluido corte de jamón, para su emisión el día 24-12-2007

Demostración de corte de Jamón, en el programa de TVE " España.es " 2005

Degustación para el equipo del programa " Corazón de Verano " de TVE 2004

Degustación , en directo, para el equipo del programa de TVE "Por la mañana" 2004

Corte de Jamón en el programa gastronómico de TVE " A pedir de Boca " 2003

 

FERIAS, CONGRESOS Y GALAS

Cortador Oficial de la Feria del Jamon de Teruel desde 2002

Feria Alimentaria de Barcelona y Salón Internacional del Gourmet en Madrid desde 2002

Feria de Alimentación " Qualiment " (Zaragoza ) desde 2005

Congreso Mundial del Jamón, Teruel-2005; Salamanca-2007; Aracena (Huelva)-2009 y Lugo-2011

Colaboración en los afamados restaurantes de Pedro Larumbe (Madrid); Manuel de la Osa (Pedroñeras-Cuenca); Mª José San Román (Alicante).

Entrega del Galardón "Jamón de Teruel Tres Millones " a S.A.R. La Princesa de Asturias en el Palacio de la Zarzuela, 2005

 

ACTUACIONES INTERNACIONALES

Asistencia en Milán (Italia) al curso de enogastronomía en febrero y noviembre de 2010

Presentación en Colonia (Alemania) del jamón de Teruel  2010

Patrocinio de Expo Zaragoza en Albore ( Dinamarca ) 2007


Salón Internacional de Alimentación. ( SIAL ), Paris 2002

 

ACTUACIONES DEPORTIVAS

Circuito Nacional de Golf “Match Quality Golf” 2010 y 2011

Campeonato Internacional de Atletismo  La Salle – Jamón de Teruel, Aro- La Rioja 2009, Elgoibar – País Vasco 2010 y Oropesa - Castellón 2011.

Campeonato de salto hípico de Valderrobres ( Teruel ) con presencia de Cayetano Martinez de Irujo

 

CURSOS DE CORTE

Curso de Corte para la Asociación de Hostelería Turolense

Curso de Corte para la Asociación de Amigos del Jamón en Teruel.

 

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